Vins Algars
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Blanco joven ECOLÓGICO
100% Garnacha Peluda.
Color amarillo paja grisáceo, brillante. Aromas de fruta blanca, mineral y fresco, toques cítricos.
Para acompañar aperitivos, pescados y mariscos, carnes blancas, etc
10 -12 ºC.
13.5 % vol. 750 mL
Cosecha 2024.
€10,75
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Información Adicional
Después de bastantes años trabajando en los viñedos y en la bodega familiar, en 2021 empezamos un proyecto muy personal.
La Terra Alta es conocida por la garnacha blanca, pero también tienen cabida la garnacha tinta y la GARNATXA PELUDA.
En casa, teníamos un pequeño y viejo viñedo de GARNATXA PELUDA, de más de 45 años. Durante la poda del año 2020 hicimos una selección masal de los sarmientos, que llevamos al vivero para hacer nuevas cepas. En 2021 hicimos una nueva plantación de GARNATXA PELUDA.
Paralelamente, ese mismo año, de la viña vieja elaboramos un vino tinto 100% GARNATXA PELUDA.
Así nacía la colección de pequeños proyectos de Sílvia*Fernando. De la viña más joven, en 2024 hemos elaborado un rosado y
un blanc de noirs también 100% GARNATXA PELUDA.
El viñedo viejo nos da la historia y el joven la continuidad del territorio. Al igual que ocurre con las personas...
Cepas jóvenes. Intensivos controles previos a la recolección. Vendimia manual. Fermentado en acero inoxidable durante 25
días a 14ºC. Solo se utiliza el mosto flor, sin prensar. Reposo de 2 meses sobre lías. Suave clarificación y filtrado. Mínimo 3 meses de reposo en
botella.
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