Vins Algars
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Tinto crianza ECOLÓGICO.
100% Garnacha Peluda.
Color rojo cereza, brillante, de capa media. Aromas de fruta negra y roja madura, mineral y especiado, toques balsámicos. Tostado muy ligero con madera bien integrada.
Para acompañar carnes rojas y de caza, brasa, estofados, quesos etc.
16-18 ºC.
14.5 % vol. 750 mL
Cosecha 2021
€19,95
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Información Adicional
Después de bastantes años trabajando en los viñedos y en la bodega familiar, en 2021 empezamos un proyecto muy personal.
La Terra Alta es conocida por la garnacha blanca, pero también tienen cabida la garnacha tinta y la GARNATXA PELUDA.
En casa, teníamos un pequeño y viejo viñedo de GARNATXA PELUDA, de más de 45 años. Durante la poda del año 2020 hicimos una selección masal de los sarmientos, que llevamos al vivero para hacer nuevas cepas. En 2021 hicimos una nueva plantación de GARNATXA PELUDA.
Paralelamente, ese mismo año, de la viña vieja elaboramos un vino tinto 100% GARNATXA PELUDA.
Así nacía la colección de pequeños proyectos de Sílvia*Fernando. De la viña más joven, en 2024 hemos elaborado un rosado y
un blanc de noirs también 100% GARNATXA PELUDA.
El viñedo viejo nos da la historia y el joven la continuidad del territorio. Al igual que ocurre con las personas...
Cepas de más de 40 años. Intensivos controles previosa la recolección y selección manual de la uva. Fermentado en acero inoxidable durante 7 días a 24-26ºC con maceración de unos 21días. Solo se utiliza el vino escurrido, sin prensar. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de cemento. Reposo de 12 meses en barricas de roble francés. Suave clarificación y filtrado. Mínimo 12 meses de reposo en botella.
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